通常情况下，红薯煮至熟的时间约为20至30分钟。可以用刀子或叉子插入红薯，如果感觉到它已经很软且容易穿透，那么就可以证明它已经熟了。此外，表皮也会出现裂缝的迹象，这是另一个熟的标志。
很多朋友可能听到有些人说紫心的红薯营养价值更高，其实是里面有花青素和硒元素比普通的红薯高一些。其他的红薯的纤维素，营养成分也有不同。
