大豆腐可以配上很多菜品，以下是几种经典的搭配：1. 麻婆豆腐：将炒好的肉末和豆瓣酱与切成块状的豆腐一起烧煮，麻辣可口。2. 素炒豆腐：将豆腐切成块状，与青椒、红椒、木耳、芹菜等蔬菜一同烹饪，清爽有营养。3. 红烧豆腐：将豆腐与炒好的肉末一起烧煮，加入酱油、糖、料酒等调味料，汁浓味美。4. 炒豆腐皮：将豆腐皮切成块状，炒配上蒜、姜、青椒、肉末等食材，味道鲜香可口。5. 酿豆腐：将豆腐切开，填上鱼肉、虾仁、肉末等馅料，蒸或煮熟，美味又营养。
豆腐脑也是豆制品的一种，特别是嫩的豆腐脑里面有大量的蛋白质。而且豆腐脑的营养是90%是可以吸收利用的，吃豆腐脑是可以帮助促进消化也有帮助增进食欲的好处。
