韭菜饺子可以搭配多种菜式，以下是几个推荐：1. 清炒豆芽：豆芽清淡爽口，可以中和韭菜饺子的味道。2. 醋溜木耳：酸甜可口，与韭菜饺子的味道相辅相成。3. 红烧茄子：茄子软糯，可以提高整道餐的质感。4. 麻婆豆腐：辣味浓郁，可以为韭菜饺子增添一份鲜辣的味道。5. 烤素肉串：烤肉的香气可以提高整个餐的品尝体验。
吃多了韭菜造成的肠胃难受，多数是由于韭菜里面的膳食纤维丰富，刺激了胃黏膜导致了胃酸分泌过多。除了多喝点水来帮助稀释胃酸，促进代谢排泄外，也可以适量的喝点热牛奶，达到保护胃黏膜的。
