牛肉卷可以搭配以下几种菜品：1. 烤蔬菜：像洋葱、南瓜、胡萝卜等蔬菜可以切成条状，在烤箱中烤成熟，与牛肉卷一起搭配，口感丰富。2. 青菜类：像生菜、菠菜、苦菜等，可以作为配菜，让牛肉卷更加清爽可口。3. 爆炒蘑菇：蘑菇鲜味十足，与牛肉卷一起炒热，口感更佳。4. 炒米饭：将米饭炒熟，与牛肉卷搭配，口感鲜美。5. 红烧土豆：将土豆切块，加入调料炖煮，与牛肉卷一起搭配，味道浓郁。
营养丰富特别是蛋白质含量比较高，铁元素也比较高，补铁生血也有益处，更有暖胃的效果。当然是可以的，长期有胃病可能也会存在有营养吸收不好的情况，适量吃点牛肉也可以帮助补充蛋白质，提高机体的免疫力，对胃寒也有不错的帮助。
