红烧牛肉可以搭配多种蔬菜炒，比较经典的搭配有：1. 土豆：可以一起红烧，土豆的软糯和牛肉的嫩滑相结合，味道非常好。2. 胡萝卜：胡萝卜可以和牛肉一起炖煮，也可以炒熟后加入，口感清爽，充满营养。3. 青椒：青椒口感清脆，可以增加色彩和口感上的层次感。4. 豆角：豆角炒香后加入，口感鲜嫩，增加了食欲。5. 洋葱：洋葱的甜味可以中和牛肉的油腻感，口感更加爽口。总之，搭配菜品可以根据个人口味和喜好进行选择，调配出口感丰富的红烧牛肉佳肴。
5分钟左右的中火炖，然后放入青椒，蒜苗叶，一点点的鸡精，大火几分钟就可以收汁，出锅，一盘红烧鱼块，满屋飘香!
