饺子是中国传统的美食之一，通常搭配不同的菜肴以增加味道和口感。以下是几种搭配建议：1. 酸辣白菜：这道菜酸辣爽口，可以中和饺子的油腻感。2. 红烧肉：这种肉类的质地和味道与饺子完美搭配。3. 炒豆芽：这种清淡的蔬菜可提供口感和纤维素，能增加饺子的纤维素摄入。4. 糖醋排骨：这道菜甜酸可口，可以增加饺子的多样性。5. 炒青菜：这道菜可以增加饺子的营养价值，同时也可以创造出健康的菜品搭配。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
