饺子是一道非常受欢迎的中式菜品，它与多种菜品搭配都非常好吃。以下是一些常见的饺子搭配菜品：1. 酸辣汤：酸辣汤是一种非常适合搭配饺子的汤品，可以增加口感和营养。2. 炒菜：炒菜是一道很好的配菜，例如，炒青菜、炒豆芽、炒蘑菇等。3. 凉拌菜：凉拌菜可以增加口感和营养，例如，凉拌黄瓜、凉拌豆腐等。4. 烧菜：烧菜是一种非常适合搭配饺子的菜品，例如，烧茄子、烧豆腐等。5. 拌菜：拌菜是一种非常适合搭配饺子的菜品，例如，拌莴笋、拌黄瓜等。
其实，饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂，是因为，饺子在冰箱中冷冻的时候，水分会升华，饺子皮中的水分流失就会产生裂口，而饺子皮有裂口，里面的馅自然也会受影响，所以，饺子不仅保存时间不久，而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。
