砂锅可以配很多菜，以下是一些常见的菜品：1. 红烧鸡翅：鸡翅炖在砂锅里，配以葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等调料，烧至鸡肉入味。2. 砂锅豆腐：豆腐切块后放入砂锅里，加入鲜香菇、葱姜蒜、酱油等，烧至豆腐入味。3. 砂锅土豆牛肉：牛肉切块后与土豆一起炖在砂锅里，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等调料，烧至牛肉熟软。4. 砂锅煮鱼：用鲫鱼、草鱼等鱼类和蔬菜煮到烂熟，喝汤吃鱼肉，鲜美可口。5. 砂锅蛤蜊：用蛤蜊和海鲜配料煮到烂熟，喝汤吃蛤蜊肉，味道鲜美。
