韭菜凉拌可以和很多蔬菜搭配，比如：- 黄瓜- 番茄- 豆芽- 红萝卜- 生菜- 青椒- 圆白菜这些蔬菜都可以增加凉拌菜的口感和营养价值，也可以根据个人口味和喜好自由组合。
柿子，韭菜和鸡蛋，不建议一起吃，特别难消化，比如肠胃不好的朋友，吃了韭菜本身就会胃酸多，加上柿子和鸡蛋，也比较难消化，这样的组合，吃了很多人都会肠胃不适。韭菜里面有丰富的纤维素，吃了也会让肠胃蠕动加快，可能会刺激黏膜，发生反酸不适。
