鸡肉红烧可配以下菜品：1. 土豆胡萝卜丁：土豆和胡萝卜与鸡肉搭配能增强口感，让红烧鸡肉更加美味。2. 青椒洋葱丝：青椒和洋葱是鸡肉经典搭配，能提高鸡肉的口感和营养价值。3. 地三鲜：地三鲜的茄子、土豆、青椒和鸡肉一起烹制，味道浓郁，营养丰富。4. 蒜蓉芥兰：芥兰口感清脆，并且具有清热解毒的功效，搭配鸡肉红烧会更加美味。5. 酸甜菜苔：菜苔爽口，搭配酸甜汁调味，与红烧鸡肉搭配能让口感更加丰富。
腹泻拉肚子期间肠胃功能差，肉类食物难消化，会增加肠胃的工作量，不利于肠胃功能的恢复。特别是喝鸡汤，不可以的，比较油腻，也是刺激肠胃的。等肠胃功能恢复后在慢慢吃点鸡肉，清淡一点的，不要吃油炸和炒鸡类的。
