老南瓜可以和许多不同种类的菜搭配,以下是几个推荐:1. 地瓜:两种瓜的甜味可以互相补充,而且配上芝士或蜂蜜更加美味。2. 红薯:同样的,红薯和南瓜都有相似的甜味。一起烘烤或煮汤都很不错。3. 菠菜:南瓜和菠菜一起做成热汤或凉拌都很美味。4. 鸡肉:南瓜和鸡肉搭配是很常见的组合,可以做成煲汤、炖菜或者烤箱烤都很好吃。5. 辣椒:辣椒的味道可以为南瓜增加一些层次,可以用来烹饪辣椒炒南瓜、南瓜辣汤等菜式。
从营养成分来讲,南瓜和西兰花是可以一起吃的。大家比较忌讳的是因为南瓜中的维生素C分解酶,西兰花里面的维生素C是比较多的,如果是南瓜同吃,可能会因为南瓜中的分解酶的原因,降低维生素C的吸收和利用。