海螺肉可以和多种蔬菜一起炒，比如：1. 青椒：将青椒切成细条，和海螺肉一起爆炒，味道清爽，颜色也很漂亮。2. 豆芽：海螺肉和豆芽一起炒，豆芽的水分可以让海螺肉更加嫩滑。3. 蒜苗：切成段的蒜苗和海螺肉一起炒，味道香气四溢。4. 青菜：海螺肉和叶菜类的青菜（比如菠菜、娃娃菜等）一起炒，可以增加蔬菜的口感和营养价值。5. 草菇：切成片的草菇和海螺肉一起炒，草菇的鲜味和海螺肉的嫩滑口感相得益彰。以上是一些可以搭配海螺肉的蔬菜，可以根据自己的口味和喜好进行搭配。
很多人并不知道海螺的胆和肝在什么位置，也不知道要怎么取出海螺的肝胆，更不知道海螺的肝和胆是不能吃的，若是吃了会有什么样的后果。海螺背上有绿色的苦胆要摘除不能吃，然后将旁边的肝脏挤出来也不能吃，其他的地方就可以吃了。
