鸡蛋可以搭配很多不同的菜炒，这里列举一些经典的搭配：1. 西红柿炒蛋：将西红柿切成块，蛋打散后与西红柿一起炒，口感鲜美。2. 土豆炒蛋：将土豆切成丝或块，炒至金黄色后加入蛋液，搅拌均匀即可。3. 青椒炒蛋：将青椒切成细丝，蛋液打散后与青椒炒制，口感清爽。4. 韭菜炒蛋：将韭菜切成段，蛋液打散后与韭菜炒制，鲜香味美。5. 蘑菇炒蛋：将蘑菇切成片或块，炒至软烂后加入蛋液，搅拌均匀即可。6. 苦瓜炒蛋：将苦瓜切成片或块，炒至软烂后加入蛋液，搅拌均匀即可。7. 豆腐炒蛋：将豆腐切成小块，炒至金黄色后加入蛋液，搅拌均匀即可。8. 鲜虾炒蛋：将鲜虾去壳后炒至变色，加入蛋液翻炒，口感鲜美。
有没有遇到这样的情况，一打开鸡蛋倒入碗中发现鸡蛋黄是散的，鸡蛋黄和蛋白几乎是混合了或者鸡蛋黄就不成形，这种情况是鸡蛋坏了吗还能吃吗?但是会发现鸡蛋黄散了但是鸡蛋没有臭，不知道这时候还能不能吃了。
