吃水饺可以搭配以下菜品：1. 红油炒手：红油辣酱的味道与水饺搭配很好，非常开胃。2. 熏肉白菜：水饺和熏肉的味道搭配非常好，加上一些白菜可以增加口感的层次。3. 韭菜炒蛋：韭菜可以中和水饺的油腻感，加上一些鸡蛋可以增加口感的层次。4. 麻婆豆腐：麻辣味道和水饺的淡雅味道非常搭配，可以尝试一下。5. 烤茄子：烤茄子的口感和水饺搭配很好，可以尝试一下。总之，选择搭配菜品时，可以根据自己的口味来选择，多尝试不同的搭配，发掘更多美味！
