西兰花可以和很多食材搭配，以下是几种比较常见的配菜：1. 蒜泥西兰花：将蒜泥和醋、盐、糖搅拌均匀，淋在烫熟的西兰花上即可。2. 麻酱西兰花：将芝麻酱、酱油、姜末、蒜末、糖、醋、水混合调制成酱汁，淋在烫熟的西兰花上即可。3. 沙拉西兰花：将西兰花切成小块，加入胡萝卜、黄瓜、玉米等蔬菜，淋上沙拉酱即可。4. 炒西兰花：将西兰花切成小块，加入蘑菇、胡萝卜、豆腐等食材一起炒制。5. 西兰花炒蛋：将西兰花和鸡蛋一起炒制，加入葱花、盐、酱油调味即可。
但是别小看这个拌凉菜，有的人拌的就不下饭，吃着不香。有的人拌的凉菜香辣脆爽，让人忍不住夸赞还多吃，今天我们推荐给大家一个万能料汁，拌啥都适应，拿走不谢!拌凉菜的万能酱汁：不管选择的食材原料是啥，酱汁都要有味，凉菜才能入味才能香。
