东北人喝粥一般会配上一些咸菜或者腌菜，如泡菜、咸菜、榨菜、辣子萝卜等等，也会搭配一些煮熟的蔬菜，如青菜、豆芽、芹菜等。另外，还可以配上一些炒菜或者炖菜，如土豆丝、鸡蛋炒菜、肉丝炖菜等。总的来说，东北人比较爱吃咸味的菜品，搭配粥也是以咸口为主。
