饺子可以搭配许多菜品一起食用，以下是一些常见的搭配：1. 炒菜类：炒蔬菜（如芦笋、西兰花、菜花等）、炒豆芽、炒青菜等。2. 煮菜类：煮豆腐、煮蔬菜（如白菜、西红柿等）、煮海鲜（如虾、蟹、鱼等）等。3. 煎炸类：煎蛋、炸鸡翅、炸鸡肉块等。4. 酱菜类：酸辣萝卜条、泡菜、酸菜等。5. 汤类：鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等。总之，饺子可以和各种蔬菜、肉类、海鲜等搭配，可以根据个人口味进行选择。
其实，饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂，是因为，饺子在冰箱中冷冻的时候，水分会升华，饺子皮中的水分流失就会产生裂口，而饺子皮有裂口，里面的馅自然也会受影响，所以，饺子不仅保存时间不久，而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。
