牛肉可以搭配很多种蔬菜，以下是几种推荐的搭配：1. 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，能够增强免疫力和抗氧化能力，与富含蛋白质和铁元素的牛肉一起食用，可以提高营养吸收和补充体力。2. 菠菜：菠菜富含叶绿素、膳食纤维和维生素C，能够促进消化和增强身体免疫力，与牛肉一起食用，不仅能够增加膳食纤维摄入量，还能提供足够的蛋白质和铁元素。3. 西兰花：西兰花富含多种维生素和矿物质，能够促进免疫力和延缓衰老，与牛肉一起食用，可以提供丰富的蛋白质和铁元素，还能够增加膳食纤维和多种维生素的摄入量。4. 蘑菇：蘑菇富含多种维生素和矿物质，能够提高免疫力和保护心脏健康，与牛肉一起食用，可以提供足够的蛋白质和铁元素，还能够增加膳食纤维和多种维生素的摄入量。
浅表性胃炎不能吃牛肉的，胃炎期间胃黏膜受损，饮食不当会对胃黏膜造成刺激，所以，建议日常饮食要避免刺激性的食物：辛辣的、油腻的、生硬粗糙的、冰凉生冷的食物等，宜吃一些膳食纤维类的食物，以及维生素、蛋白质丰富的食物等，增强免疫、助力消化。
