红烧鸭子可以配以下菜肴：1. 烤芝士蔬菜：借助鸭肉的油脂和烤箱的高温，将蔬菜烤至金黄色，撒上奶酪，再淋上酱汁，味道更佳。2. 烤南瓜：南瓜含有大量的营养成分，烤后呈金黄色，搭配鸭肉的鲜香味更加突出。3. 炒时蔬：蒜苗、油菜、芦笋等时令蔬菜，清爽的口感和鸭肉的油脂完美搭配。4. 酸菜炖豆腐：酸菜和豆腐的酸甜口感与鸭肉的咸鲜味道相得益彰，营养丰富。5. 红烧茄子：茄子削皮后切成块状，炒至熟透后放入鸭肉的煮汁中炖煮，味道更香。
红烧鲫鱼是咱们做鱼的家常做法，但是多数人都做不好，因为鱼皮稍微一炖就粘了底了。做红烧鲫鱼也是有技巧的，需要一个小小的技巧，掌握了，就能做出完整不粘锅的红烧鲫鱼了，今天我们来分析的话题就是红烧鲫鱼不粘锅。
