牛肉可以和多种蔬菜搭配炒，以下是几种搭配建议：1. 青椒炒牛肉：将牛肉切片或切丝，青椒切丝，加入蒜末、姜片、盐、生抽、料酒等调味料炒熟。2. 土豆炖牛肉：将牛肉切块，土豆切块，加入姜片、葱段、盐、生抽、料酒等调味料慢火炖煮。3. 芦笋炒牛肉：将牛肉切片或切丝，芦笋切段，加入蒜末、盐、生抽、料酒等调味料快火炒熟。4. 蘑菇炒牛肉：将牛肉切片或切丝，蘑菇切片，加入蒜末、姜片、盐、生抽、料酒等调味料炒熟。5. 干锅牛肉：将牛肉切片，配以洋葱、青椒、尖椒等蔬菜，炒至熟后加入辣椒、花椒等调味料，最后少量加入酱油和糖，翻炒均匀即可。
腐竹不管是炒着吃还是凉拌还是涮锅都好吃，营养还高，那么牛肉和腐竹能一起吃吗?腐竹不能和葱一起吃影响钙吸收，腐竹不能和蜂蜜一起吃易腹泻，当然，腐竹可以和带鱼一起吃补钙，也可以喝白萝卜一起吃好消化，腐竹可以和西芹一起吃也可以喝猪肝一起吃哦。
