葡萄酒和菜的搭配取决于葡萄酒的品种和口感。以下是一些常见的葡萄酒和菜的搭配建议：1. 红葡萄酒：通常与红肉、烤肉、奶酪和巧克力相配。2. 白葡萄酒：比较适合与鱼类、海鲜、蔬菜、水果和轻食相配。3. 玫瑰葡萄酒：比较适合与沙拉、海鲜、鸡肉和煎炸食品相配。4. 香槟：通常与海鲜、奶酪和水果相配。5. 甜白葡萄酒：适合与甜点和水果相配。需要注意的是，以上搭配仅供参考，最终搭配还需考虑到具体的葡萄酒和菜式口感。
葡萄酒的原料里面有葡萄，葡萄里面有粗纤维，但是酿酒过程中，也会过滤一部分，剩下的并不多。喝葡萄酒是可以帮助促进肠胃蠕动清洁，比如饭后来点葡萄酒，可以帮助消化，避免便秘，也会促进肠道内的毒素垃圾及时排出。
