洋葱可以和很多蔬菜和肉类搭配炒，以下是一些常见的搭配建议：1. 白菜、胡萝卜、番茄、土豆、南瓜等根茎类蔬菜2. 青椒、红椒、黄椒、芹菜、蒜苗等绿色蔬菜3. 鸡肉、猪肉、牛肉、虾仁、鲜鱼等肉类和海鲜需要注意的是，不同的蔬菜和肉类的烹饪时间和火候不同，需要根据个人口感和喜好来掌握炒菜的时间和火候，以达到ZJ的口感和味道。
洋葱上发芽长出的青苗类似于小葱苗，是可以吃的，味道还很清爽，煲汤炒菜都是可以的，不用担心会有有害物质或者引起中毒什么的，只是洋葱会口感不如没有发芽的时候，放心食用。
