绿茶是关节炎患者非常好的饮料。绿茶富含多酚，是植物的化合物，具有很强的抗炎作用，有助于保护关节和骨骼。关节炎患者经常喝绿茶，可以促进关节健康，缓解关节疼痛。在日常饮食中，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，少吃辛辣刺激性，以及油炸的食物。
研究人员说，β淀粉样蛋白是由蛋白质的错误折叠导致的，它的异常沉积对神经细胞有致命毒性，可引起细胞死亡。德国马克斯德尔布吕克分子医学中心14日报告的一项新近研究成果信号，绿茶中活性物质EGCG可解除与老年痴呆症等病症有关的蛋白质异常沉积带来的毒性。
