熬红豆粥可以使其变得粘稠的方法如下：
1. 提前浸泡红豆：将红豆洗净后，用足够的清水浸泡4-6小时或过夜。这样可以使红豆变软，更易煮烂，从而增加粥的粘稠度。
2. 加入适量的水：将浸泡好的红豆倒入煮锅中，加入足够的水，一般是红豆的4-5倍。多加水可以煮出较为粘稠的红豆粥。
3. 慢慢煮烂红豆：将红豆放入煮锅中，大火煮沸后，改为小火慢慢煮烂。可以时不时搅拌一下，避免红豆粘底或粘锅。
4. 捣碎红豆：待红豆煮烂后，可以用勺子或擀面杖轻轻捣碎一些红豆，搅拌均匀。这样可以使粥中的红豆更加均匀地分布，增加粘稠感。
5. 继续煮糊化：慢慢煮烂的红豆在不断煮糊化的过程中会释放出淀粉，增加粥的粘稠度。可以继续小火煮煮10-20分钟，直到达到自己偏好的粘稠度。
6. 加入糖等调味料：可以根据个人口味加入适量的糖或其他调味料，搅拌均匀即可。
通过以上步骤，就可以熬出一锅粘稠的红豆粥了。记得根据个人口味调整水量和糖的用量，达到自己喜欢的口感。
银耳汤放碱可以使其变得更加粘稠。银耳汤的粘稠度主要取决于银耳中的胶质是否能够充分释放和溶解在水中。银耳汤放碱可以使其变得更加粘稠，但需要注意控制食用碱的用量和炖煮的火候以及时间，以免破坏银耳的营养成分或影响口感。
