马铃薯和土豆实际上是同一种植物，其学名为马铃薯（Solanum tuberosum）。马铃薯在中国地区一般称为土豆。马铃薯和土豆本质上是同一物种，没有实质性的区别。不同地区可能使用不同的名称来称呼这种植物。
马铃薯是粗纤维食物1、马铃薯达到百克2克的粗纤维的含量标准，薯类的粗纤维含量几乎在3%，马铃薯也有百克2.1克的含量。
