急性肠胃炎发作期间，应避免吃以下食物：
1. 高脂肪食物：如油炸食品、炸鸡、炸薯条等，因为这些食物含有较高的脂肪，会增加胃肠的负担，导致消化不良和腹泻。
2. 辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜等，辛辣食物会刺激胃肠道，加重胃肠的炎症反应，容易导致腹痛和腹泻。
3. 高纤维食物：如全麦面包、糙米等，这些食物含有较多的纤维，容易引起胃肠道刺激，加重炎症反应，建议在发作期间暂时避免。
4. 乳制品：如牛奶、奶酪、酸奶等，由于急性肠胃炎会导致乳糖不耐受，摄入乳制品可能引发腹胀、腹泻等症状。
5. 咖啡和碳酸饮料：咖啡和碳酸饮料会导致胃酸分泌增多，刺激胃肠道，加重炎症反应，应避免摄入。
6. 酒精和刺激性饮料：酒精和能量饮料等会刺激胃肠道，加重炎症反应，应避免摄入。
7. 高糖食物：如糖果、巧克力、甜点等，高糖食物容易引发腹胀和腹泻，增加胃肠道负担。
在急性肠胃炎发作期间，应选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等，避免辛辣、油炸和刺激性食物的摄入。饮食要小口慢咽，避免暴饮暴食，保持充足的水分摄入，帮助消化和保持水电解质平衡。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。
