清洗干银耳的步骤如下:
1.将干银耳泡软:将适量的干银耳放入碗中,用温水浸泡约15-20分钟,直到干银耳变软。
2.洗净干银耳:将泡软的干银耳取出,用流动的清水冲洗干净,用手轻轻按摩干银耳的表面,以去除杂质和污垢。
3.泡洗干银耳:将洗净的干银耳放入清水中浸泡约15分钟,可加入少许食盐或柠檬汁,有助于去除异味。
4.清洗干银耳:将泡洗好的干银耳再次用清水冲洗干净,确保杂质和污垢被清除干净。
5.沥干水分:将清洗好的干银耳放入漏网中,让多余的水分自然滴干。
6.晾干干银耳:将沥干水分的干银耳摊开,在通风的地方晾干,避免阳光直射,防止变黄。
注意:清洗干银耳时要轻柔,避免过度摩擦,以免损坏干银耳的形状和质地。为了维持干银耳的味道,不建议使用肥皂或洗涤剂清洗。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?