番茄牛腩炖土豆怎么做好吃

  番茄牛腩炖土豆是一道传统的中式家常菜。下面是制作番茄牛腩炖土豆的步骤:

  材料:

  - 牛腩:500克

  - 土豆:2个

  - 番茄:2个

  - 洋葱:1个

  - 蒜瓣:3-4瓣

  - 姜片:几片

  - 料酒:适量

  - 酱油:适量

  - 盐:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 鸡精:适量

  - 食用油:适量

  - 红辣椒(可选):适量

  步骤:

  1. 将牛腩切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。

  2. 土豆去皮切块,番茄切块,洋葱切丝。

  3. 热锅倒入适量食用油,加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

  4. 放入牛腩块煸炒至表面变色,加入料酒炒匀。

  5. 倒入适量的开水,加入适量的酱油、盐、白胡椒粉、鸡精炖煮约1小时,直到牛腩变得酥烂。

  6. 在牛腩炖煮的过程中,另起锅热油,放入洋葱炒香。

  7. 加入番茄块翻炒均匀,烧烂成番茄酱。

  8. 将炖煮好的牛腩和土豆块加入番茄酱中,炒匀。

  9. 倒入适量的清水,盖上锅盖,炖煮20-30分钟,直到土豆变软。

  10. 最后加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉进行调味,根据个人口味添加红辣椒。

  11. 炖煮5分钟后即可关火,出锅装盘。

  这样就制作好了一道美味的番茄牛腩炖土豆。

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