牛腩炖西红柿怎样做

  牛腩炖西红柿是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法:

  所需材料:

  - 牛腩片 500克

  - 西红柿 3个

  - 洋葱 1个

  - 姜块 3片

  - 蒜瓣 3瓣

  - 料酒 适量

  - 生抽 适量

  - 盐 适量

  - 糖 适量

  - 植物油 适量

  步骤:

  1. 将牛腩片洗净后切成块状,用开水焯水以去腥,捞出备用。

  2. 西红柿洗净,切成小块状备用。

  3. 洋葱、姜和蒜分别切成末备用。

  4. 锅中加热适量植物油,放入姜末和蒜末炒香。

  5. 加入切好的洋葱末炒至透明。

  6. 将牛腩块倒入锅中煎至两面略变色。

  7. 倒入适量料酒炒匀,用生抽调味。

  8. 加入西红柿块炒匀,炒出香味。

  9. 加入适量的水,水量约能覆盖所有材料。

  10. 盖上锅盖,炖煮30分钟至牛腩变得柔软。

  11. 加入适量盐和糖调味,继续炖煮5分钟。

  12. 汤汁收浓后,即可出锅。

  牛腩炖西红柿做好后,可以搭配米饭或面条一同享用。