放盐能够提升栗子的口感和味道。栗子含有一定的苦味成分，而盐可以中和这种苦味，使栗子更加甜美。盐还可以增加栗子的鲜味和香气，使煮熟的栗子更加可口。为了提高栗子的口感和味道，煮栗子时常常会放盐。
冷冻汤圆除了传统的煮食方式外，煎着吃也别有一番风味。这种烹饪方法不仅简单易行，还能让汤圆外皮变得金黄酥脆，内馅软糯香甜，为传统节日增添一丝新意。
