放盐能够提升栗子的口感和味道。栗子含有一定的苦味成分,而盐可以中和这种苦味,使栗子更加甜美。盐还可以增加栗子的鲜味和香气,使煮熟的栗子更加可口。为了提高栗子的口感和味道,煮栗子时常常会放盐。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?