纤维素高的食物或水果有：
1. 燕麦：富含可溶性纤维素和不溶性纤维素。
2. 苹果：富含可溶性纤维素和果胶。
3. 梨：富含可溶性纤维素和果胶。
4. 树莓：富含可溶性纤维素和果胶。
5. 草莓：富含可溶性纤维素和果胶。
6. 香蕉：富含可溶性纤维素和不溶性纤维素。
7. 胡萝卜：富含不溶性纤维素。
8. 红薯：富含可溶性纤维素和不溶性纤维素。
9. 豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，富含可溶性纤维素和不溶性纤维素。
10. 豆皮：富含不溶性纤维素。
11. 绿叶蔬菜：如菠菜、生菜等，富含不溶性纤维素。
12. 坚果：如杏仁、核桃等，富含可溶性纤维素和不溶性纤维素。
13. 绿色蔬菜：如青菜、芹菜等，富含不溶性纤维素。
14. 玉米：富含可溶性纤维素和不溶性纤维素。
15. 黑豆：富含可溶性纤维素和不溶性纤维素。
这些食物或水果的高纤维素含量有助于促进消化系统的健康，维持正常的胃肠功能，预防便秘，并有助于控制血糖和胆固醇水平。
膳食纤维是多糖类，纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质，是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种，膳食纤维却是属于多糖，里面是不含营养成分，却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。
