夏天适合吃清爽的肉馅饺子,可以选择一些清淡的肉类,例如鸡肉、虾肉或者鱼肉。可以加入一些蔬菜或者香料来增添口感和味道,例如韭菜、豆芽、香菜、姜末等。可以选择凉拌的方式来食用饺子,减少油腻感,增加口感的清爽度。