切三文鱼片的方法如下：
1. 将三文鱼冷藏，使其更容易切割。
2. 准备一把锋利的刀和一个干燥的切菜板。
3. 将三文鱼放在切菜板上，用一只手按住三文鱼，以保持稳定。
4. 使用刀尖切下三文鱼的一端，以形成一个小切块。切下的块应该是与三文鱼整体平行的薄片。
5. 轻轻推刀向下，沿着三文鱼的纹理线切割，每次切割的厚度应该大约是3-4毫米。
6. 继续按照同样的方法切割，直至将整块三文鱼切为所需的小片。
重要提示：切割三文鱼时要保持刀尖与切菜板垂直，并尽量使用匀速和轻力进行切割，以避免将三文鱼切碎或损坏。
