春笋如何处理才不麻

  春笋处理的关键是要去除麻味。以下是一些去除麻味的方法:

  1.用开水焯水:将春笋切片或切块,放入沸水中焯水1-2分钟,然后捞出用冷水冲洗,去除麻味。

  2.用盐水浸泡:将春笋切片或切块后,放入盐水中浸泡20-30分钟,然后取出用清水冲洗干净,去除麻味。

  3.用淡盐水蒸煮:将春笋切片或切块后,放入淡盐水中蒸煮10-15分钟,然后取出用清水冲洗,去除麻味。

  4.用淡盐水煮烧:将春笋切片或切块后,放入淡盐水中煮烧10-15分钟,然后取出用清水冲洗,去除麻味。

  5.用米醋或果醋浸泡:将春笋切片或切块后,放入米醋或果醋中浸泡2-3小时,然后取出用清水冲洗,去除麻味。

  以上是一些常用的方法,根据个人口味可以选择适合自己的方法进行处理。

腊肉炖春笋怎么做好吃窍门

腊肉炖春笋怎么做好吃窍门

建议在炖煮即将结束时,根据个人口味适量加入盐、生抽等调味料进行调味。制作腊肉炖春笋时,需要注意食材的选择与处理、烹饪技巧的掌握以及口感的提升与风味的调整。


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剥皮的春笋怎么保存

二、冷藏保存法1.直接冷藏:将剥皮的春笋用保鲜膜包裹严实后,直接放入冰箱冷藏室保存。3.剥皮的春笋应尽快食用或保存,以免因长时间暴露在空气中而失去水分和营养。


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