地瓜熟的标志有几个方面：
1. 外观：熟透的地瓜皮通常会变得焦黄或深红色，表面看起来有光泽。
2. 触感：用手指轻轻按压地瓜，如果地瓜感觉柔软且有弹性，而不是硬邦邦的，则表示已经熟透了。
3. 颜色：剥开地瓜后，内部的颜色应该是橙黄色，而不是白色或浅黄色。橙黄色表示地瓜的纤维已经煮熟了。
4. 味道：熟透的地瓜应该有甜甜的香味，而不是生地瓜的淡淡味道。
地瓜需要在烤制或煮熟后，外观焦黄、内部橙黄、柔软有弹性，并具有甜甜的香味才算是熟了。
一般吃地瓜叶不会改变大便的颜色，如果是吃多了或者消化不良了，也会出现这样的情况。存在有肠胃功能不好的情况，吃了大量的地瓜叶后，肠道内的酸性过高，大便的颜色也会发生改变。
