熟猪蹄怎么回锅做好吃

  熟猪蹄回锅是一道很受欢迎的川菜,下面是一个简单的做法供参考:

  材料:

  - 熟猪蹄:2个

  - 青椒:1个

  - 红椒:1个

  - 姜蒜:适量

  - 干红辣椒:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 盐:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 鸡精:适量

  - 烹饪油:适量

  步骤:

  1. 将熟猪蹄切成小块备用。

  2. 青红椒洗净切成块状。

  3. 姜蒜切末,干红辣椒剪成段。

  4. 热锅冷油,将猪蹄块煎至表面微黄。(可略加盐,白胡椒粉提味)

  5. 加入姜蒜末、干红辣椒段炒香。

  6. 加入青红椒块继续翻炒。

  7. 加入适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精快速翻炒均匀。

  8. 出锅装盘即可享用。

  这样做出来的熟猪蹄回锅鲜嫩可口,辣味浓郁,适合搭配米饭或者面食食用。根据个人口味,你也可以调整调料的用量。

猪蹄配什么菜好吃

猪蹄配什么菜好吃

猪蹄是一道非常受欢迎的美食,配上不同的菜肴可以制作出不同的美味。以下是一些常见的猪蹄搭配菜肴建议:1. 红烧猪蹄配豆腐:豆腐嫩滑口感与猪蹄香味相得益彰,尤其适合在冬季食用。2. 糖醋猪蹄配黄瓜:酸甜口味的糖醋猪蹄与清爽脆嫩的黄瓜搭配,口感开胃。3. 椒盐猪蹄配小米椒:辣椒和椒盐猪蹄的味道相互协调,吃了能增加食欲。4. 米酒砂锅猪蹄配白菜:米酒和白菜的味道能够缓解猪蹄的油腻感,更加开胃。5. 盐水猪蹄配蒜泥:盐水猪蹄清淡可口,搭配香气浓郁的蒜泥,味道更加丰富。6. 酸辣猪蹄配炒饭:猪蹄的鲜味和酸辣口感很适合搭配口感香糯的炒饭,更有满足感。


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清炖猪蹄怎么炖好吃又烂

2.调味:炖至猪蹄变得软烂,汤汁浓郁时,加入适量盐调味。大火烧开后,要转小火慢炖,以免猪蹄炖得过于干硬或汤汁烧干。清炖猪蹄要炖得好吃又烂,需要掌握好材料准备、处理猪蹄、开始炖煮、调味出锅以及技巧提示等方面的要点。


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