熟猪蹄怎么回锅做好吃

　　熟猪蹄回锅是一道很受欢迎的川菜，下面是一个简单的做法供参考：

　　材料：

　　- 熟猪蹄：2个

　　- 青椒：1个

　　- 红椒：1个

　　- 姜蒜：适量

　　- 干红辣椒：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 烹饪油：适量

　　步骤：

　　1. 将熟猪蹄切成小块备用。

　　2. 青红椒洗净切成块状。

　　3. 姜蒜切末，干红辣椒剪成段。

　　4. 热锅冷油，将猪蹄块煎至表面微黄。（可略加盐，白胡椒粉提味）

　　5. 加入姜蒜末、干红辣椒段炒香。

　　6. 加入青红椒块继续翻炒。

　　7. 加入适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精快速翻炒均匀。

　　8. 出锅装盘即可享用。

　　这样做出来的熟猪蹄回锅鲜嫩可口，辣味浓郁，适合搭配米饭或者面食食用。根据个人口味，你也可以调整调料的用量。