红枣核桃可以和以下食材一起搭配打豆浆：
1. 黑豆：搭配红枣核桃和黑豆一起打豆浆可以增加豆浆的营养价值，同时还能提高豆浆的口感。
2. 杏仁：红枣核桃和杏仁一起打豆浆可以增加豆浆的香味和口感，同时还能增加豆浆的营养价值。
3. 花生：红枣核桃和花生一起打豆浆可以增加豆浆的香味和口感，同时还能增加豆浆的营养价值。
4. 绿豆：搭配红枣核桃和绿豆一起打豆浆可以增加豆浆的清凉味道，同时还能提高豆浆的口感。
5. 核桃仁：红枣核桃和核桃仁一起打豆浆可以增加豆浆的香味和口感，同时还能增加豆浆的营养价值。
根据个人口味和喜好，可以选择搭配不同的食材来制作红枣核桃豆浆。
然而，对于胃病患者而言，是否适宜食用红枣却存在一定的争议。特别是对于胃炎、胃溃疡等胃部疾病患者，红枣的粗糙纤维可能刺激胃黏膜，加重病情。胃病患者能否吃红枣，需根据个人病情及体质而定。
