发酵时间取决于环境温度、面粉的种类以及面团的大小。通常情况下，孝母面粉需要发酵2-3小时，但也有些人会选择更长的时间，例如过夜发酵。建议您按照食谱指示进行操作，同时注意观察面团的状态，直到发酵程度达到理想状态为止。
大米，小米精加工后就可能是细纤维了。也有的面粉是加工后又有高纤维的添加，也是符合粗纤维的标准，用来加工面食或者食物是可以帮助补充膳食纤维的。
