要直接煎冻饺子，可以按照以下步骤进行：
1. 锅内加入少量油，待油热后倒入冻饺子，饺子之间要保持一定的距离，不要重叠。
2. 将饺子煎至底部变金黄色，约2-3分钟。
3. 在锅内加入适量的水，水量要覆盖饺子底部。注意小心油溅。
4. 盖上锅盖，中小火煎煮约5-6分钟，直到水完全蒸发。
5. 最后再继续煎煮一会儿，直到饺子底部再次变金黄色和有一定的脆度。
6. 煎熟的饺子取出即可享用，可以搭配蘸料或调料进行食用。
煎冻饺子时要控制好火候，避免饺子煎焦或煮烂。也要小心油溅和烫伤的问题。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
