冷冻的泡椒鱼皮可以根据个人喜好进行以下几种吃法：
1. 直接食用：将冷冻的泡椒鱼皮取出，放在室温下解冻片刻后直接食用。这种吃法简单方便，可以保留鱼皮的脆爽口感和泡椒的辣味。
2. 炸酥：将冷冻的泡椒鱼皮解冻后切成适当大小的块状，放入炸锅中炸至金黄酥脆，沥干油后即可食用。这种吃法可以增加泡椒鱼皮的香脆口感。
3. 煮汤：将冷冻的泡椒鱼皮解冻后放入汤中煮熟，可以搭配其他食材一起煮，增加汤的口味。可以根据个人口味添加适量的调味料，如盐、鸡精等。
4. 凉拌：将冷冻的泡椒鱼皮解冻后切成细丝状，配以适量的蒜末、酱油、香醋等调料进行凉拌。这种吃法可以制作成凉拌菜，口感酸辣可口。
无论选择哪种吃法，注意在食用前先将冷冻的泡椒鱼皮解冻，以免影响口感。根据个人的辣味喜好，可以自行调整辣椒的用量。
