豆芽粉丝韭菜鸡蛋怎么炒

  豆芽粉丝韭菜鸡蛋是一道传统的家常菜,下面是一种简单的做法:

  材料:

  - 豆芽 200克

  - 粉丝 100克

  - 韭菜适量

  - 鸡蛋 2个

  - 姜蒜适量

  - 生抽 适量

  - 盐 适量

  - 食用油 适量

  步骤:

  1. 韭菜洗净切段,姜和蒜切末备用。

  2. 将豆芽焯水,焯水时间不宜太长,以保持脆嫩的口感,捞出备用。

  3. 将粉丝用开水泡软,捞出备用。

  4. 打入鸡蛋,加入适量的盐搅拌均匀。

  5. 热锅冷油,倒入鸡蛋液煎成蛋饼,取出备用。

  6. 同一锅中加入适量的油,放入姜蒜末炒香。

  7. 加入韭菜翻炒均匀,然后加入焯水好的豆芽和泡软的粉丝。

  8. 加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀。

  9. 最后将煎好的鸡蛋切成条状加入炒菜中,再翻炒均匀即可。

  这样一道美味的豆芽粉丝韭菜鸡蛋就做好啦!可以搭配米饭或者作为一道素菜配菜食用。注意炒菜时的火候,保持原料的脆嫩口感,让菜品更加美味可口。

鱿鱼韭菜鸡蛋饺子制作指南

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准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮,放入适量的馅料,对折捏紧边缘,确保封口严实,以免煮制时露馅。将水烧开,轻轻放入饺子,用勺子背面轻轻推动,防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。


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韭菜鸡蛋豆芽炒制方法

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