猪肉炒小白菜怎么做好吃

　　猪肉炒小白菜是一道非常经典的家常菜，下面是一份简单的做法：

　　材料：

　　- 猪肉（大概150克），切成薄片

　　- 小白菜（大概400克），切成小段

　　- 大蒜（2瓣），切碎

　　- 生姜（小块），切成丝

　　- 食用油（适量）

　　- 盐（适量）

　　- 酱油（适量）

　　步骤：

　　1. 先将小白菜用清水洗净，沥干备用。

　　2. 将炒锅加热，倒入适量的食用油，放入蒜末和姜丝炒香。

　　3. 加入猪肉片翻炒，直到肉变色。

　　4. 加入小白菜翻炒，炒至变软。

　　5. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀，直到菜熟。

　　6. 完成后关火，即可上桌享用。

　　提示：

　　- 炒小白菜时注意火候，不要炒过久，以免菜变得泛黄。

　　- 食用油的量可以根据个人口味来调整，如果喜欢更香更油亮的口感，可以多放一点油。

　　- 若喜欢口感更嫩烂，可以在炒猪肉之前，先将猪肉用淀粉腌制一段时间，再进行翻炒。

　　- 如果想要增加菜的鲜美度，可以在炒猪肉之前，加入一小撮味精或鸡精进行调味。