炖排骨汤加一些食材可以增加味道和营养价值，以下是几种常用的食材：
1. 姜片：姜片能去腥提味，增加鲜味。
2. 葱段：葱段也能去腥提味，同时还可以增添香气。
3. 蒜瓣：蒜瓣能增加风味和香气。
4. 黄豆：加入黄豆可以增加汤的口感和营养价值。
5. 红枣：红枣能让汤的味道更加甜美，还有滋补作用。
6. 枸杞：枸杞有滋补肝肾、明目等功效，可以增加汤的药用价值。
7. 当归：当归具有补血、调经等功效，可以增加汤的药用价值。
根据个人的口味和需求，可以根据以上建议选择适合自己的食材进行搭配。
