冬瓜炖排骨的家常做法

  冬瓜炖排骨是一道口感鲜嫩、汤汁醇厚的家常菜。下面是一种简单的做法给您参考:

  所需食材:

  - 冬瓜:适量

  - 排骨:适量

  - 葱姜蒜:适量

  - 料酒:适量

  - 食盐:适量

  - 鸡精:适量

  - 食用油:适量

  - 清水:适量

  步骤:

  1. 将排骨洗净后切小块,放入沸水中焯水,煮约5分钟,将血沫煮出,捞出后冲洗干净备用。

  2. 冬瓜去皮,切块备用。

  3. 葱姜蒜切末备用。

  4. 热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香。

  5. 加入焯水后的排骨翻炒均匀,加入适量的料酒焯水分。

  6. 倒入足够的清水,水面稍微高出排骨,大火煮开。

  7. 将冬瓜块加入锅中,转小火慢炖,大约炖煮30分钟至冬瓜熟软、排骨酥烂。

  8. 根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味,炖煮片刻即可。

  这样一道暖身又美味的冬瓜炖排骨就完成了。您也可以根据个人口味的偏好,加入一些其他的调料或蔬菜,使菜品更加丰富多样。

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