潮汕牛肉丸汤是一道以潮汕牛肉丸为主要食材的汤品,下面是一种常见的制作方法:
材料:
- 潮汕牛肉丸
- 牛骨/猪骨/鸡骨
- 姜片
- 葱段
- 酱油
- 盐
- 香菜
步骤:
1. 准备材料:将牛骨/猪骨/鸡骨用水煮沸,捞出后用清水冲洗干净备用。将姜片和葱段备好。
2. 煮汤底:将煮好的骨头放入锅中,加入足够的水,放入姜片和葱段,用中小火慢慢煮1-2小时。
3. 烧开:将汤煮沸后,撇去浮沫,并加入适量的盐和酱油,根据个人口味调整。
4. 煮牛肉丸:将潮汕牛肉丸放入沸水中煮熟,一般需要4-5分钟。
5. 捞出牛肉丸:用漏网将煮熟的牛肉丸捞出,放入准备好的碗中。
6. 倒入汤:将熟透的汤倒入碗中,覆盖住牛肉丸。
7. garnish(装饰):在汤中撒上一些香菜叶子,增添颜色和香气。
8. 完成:潮汕牛肉丸汤做好了,可以享用了。
这只是一种常见的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。