有几种方法可以帮助你煮鸡蛋时不破裂：
1. 使用新鲜鸡蛋：新鲜鸡蛋的蛋壳更坚硬，较不容易破裂。
2. 逐渐加热：将鸡蛋放入锅中，再将水温逐渐升高。避免将鸡蛋直接放入沸水中，更容易破裂。
3. 加入盐：在煮鸡蛋的水中加入一些盐，可以帮助增加水的沸点，减少鸡蛋破裂的风险。
4. 先戳孔：使用一个针或鸡蛋插器轻轻在鸡蛋的底部戳一个小孔。这样可以释放鸡蛋内部的压力，减少破裂的可能性。
5. 冷却处理：将煮熟的鸡蛋立即放入冷水中冷却，有助于使鸡蛋内部温度均匀，减少破裂的机会。
希望这些方法能帮到你，祝你煮鸡蛋成功！
洋葱炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。炒鸡蛋时火不要太大，以免鸡蛋变老；炒洋葱时保持中火，让洋葱充分炒软并炒出香味。4.食材新鲜：选择新鲜的洋葱和鸡蛋，这样炒出来的菜肴口感更佳。
