喝银耳汤可以补充一定的营养,但它主要是以滋补肺阴、润燥、清热解毒为主,对于补气血的效果相对较弱。如果想要补充气血,可以选择其他更适合的食物或药材,如红枣、黑芝麻、猪肝等。补气血也需要根据具体情况选择合适的食物和药材,在医生的指导下进行补益。