雪梨银耳汤一般来说是一道非常健康的汤品，适合大多数人食用。以下人群可能不适合喝雪梨银耳汤：
1. 雪梨银耳汤含有大量的糖分，糖尿病患者需慎重食用或避免。
2. 对银耳过敏的人不适合食用雪梨银耳汤。
3. 患有湿痰化痰的呼吸道疾病、哮喘等者，不宜过多食用雪梨银耳汤，以免加重病情。
4. 患有消化系统疾病如胃炎、胃溃疡等的人，应适量食用雪梨银耳汤，避免刺激胃黏膜。
5. 孕妇或哺乳期妇女应咨询医生后再决定是否食用雪梨银耳汤。
对于特殊人群来说，在咨询医生或营养师的建议下，确定是否适合食用雪梨银耳汤。
