要煮容易去皮的栗子，可以按照以下方法进行：
1. 用尖刀或小刀在栗子的顶端切一个十字形的口子。这个口子能够让栗子在煮沸水中更容易煮熟。
2. 将切好口子的栗子放入一锅沸水中煮沸，煮沸后再煮约2-3分钟。
3. 关火后，将煮好的栗子捞出，立即放入冷水中浸泡。这个步骤可以使栗子更容易剥皮。
4. 等栗子完全冷却后，用手指轻轻按压栗子的底部，用手指和拇指把外皮剥离。
这样煮的栗子更容易剥皮，而且煮熟的栗子也更加松软美味。
以上三种方法都是常见的去皮鱼肉做法，每种都有其独特的口感和风味。红烧剥皮鱼味道浓郁，适合喜欢重口味的人；霉千张烧剥皮鱼则结合了霉千张的特有风味，使得鱼肉更加鲜美；香煎剥皮鱼则保持了鱼肉的原汁原味，清香可口。
