要使鱿鱼干变得软嫩，可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：鱿鱼干，开水。
2. 将鱿鱼干放入容器中。
3. 烧开一锅水。
4. 将开水倒入容器中，完全覆盖住鱿鱼干。
5. 盖上容器盖子，让鱿鱼干在热水中浸泡15-20分钟。
6. 将浸泡后的鱿鱼干取出，用清水冲洗，去除泡发时的异味。
7. 放入沸水中煮2-3分钟。煮的时间不要太久，以免鱿鱼干变得过硬。
8. 取出鱿鱼干，用冷水冲洗，使其停止烹煮。
9. 按照个人口感喜好，可以将鱿鱼干进行切片、切丝或切块，用于烹饪或食用。
注意事项：
- 可以根据个人口感调整泡发时间和煮的时间，以达到最理想的软嫩程度。
- 泡发的时间过长，鱿鱼干可能会变得过软或松散，影响口感。
- 在泡发和煮的过程中，如果发现鱿鱼干中有残留的腥味，可以加入一些姜片或料酒进行去腥处理。
大鱿鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。红烧大鱿鱼也是一道经典美味。辣炒大鱿鱼更是许多人的心头好。当然，大鱿鱼的做法远不止这些，还可以根据个人口味尝试烤制、炸制等多种烹饪方式。
